深化产教融合，锻造检验检测专才

——生化教研室助力2023级食品检验检测技术专业学生走进荷兰七箭啤酒厂见习

  2024年4月30日，一场别开生面的教学实践活动在荷兰七箭啤酒（湖南）有限公司举行。来自生物化学教研室的郭劲霞教授、王玮老师和2023级食品检验检测技术1班班主任罗伟老师，带领全班同学共同开启了一段深入啤酒生产一线的探索之旅。

在公司生产基地，同学们亲身观摩了啤酒的发酵、制作和生产过程，深入了解了检验检测技术在各环节中的关键作用。公司曹经理结合现场实际，为学生们详细讲解了啤酒生产中涉及的生物化学原理和技术应用，使抽象的理论知识变得生动而具体。

此次活动旨在加强食品生物化学课程的理论与实践结合，提升同学们对食品生产流程中检验检测技术的理解和应用能力。此次见习活动不仅是一次生动的教学实践，更是生化教研室对食品检验检测技术专业建设的深入思考和实践探索。通过产教融合、校企合作的方式，教研室将课堂延伸到了企业现场，让学生在实践中学习，在学习中实践，真正实现了理论与实践的有机结合。通过此次活动，学生们不仅增长了见识，更对食品生物化学这门课程有了更深刻的理解和认识。相信在未来的学习和工作中，他们将能够更好地运用所学知识，为食品行业的发展贡献自己的力量。

 此次活动的成功进行，不仅彰显了生化教研室对食品生物化学课程建设的力度和决心，也体现了学院对产教融合、校企合作教育理念的深入贯彻。接下来生化教研室将继续加大教学改革力度，不断探索和创新教学方法，为培养更多高素质的食品检验检测技术人才而努力。

同学们在基地合影留念

文稿：王玮 摄影：罗伟 一审：郭劲霞 二审：徐群芳 三审：贺旭